水を加えてみる。
こんにちは。
体調不良の時ときだけ神に祈りをささげています。
今回は、水を加えての焙煎をしていこうと思います。
理由としては、どんな反応が起きるのかに興味があったからです。
思い切った行動が活路を見出すこともありますよね。
では、今回の焙煎です。
焙煎レポート
水は10ｍｌです。
そのおかげか温度上昇は緩やかですね。
1ハゼ 14分45秒
2ハゼ 16分49秒
蒸らしは3分です。
味の評価
気になる味のほうですが、甘味を強く感じます。
ただ、香りやその他の味が薄いですね。
麦茶のようになってしまっています。
水に成分がとけだして蒸発してしまったのでしょうね。
コーヒーの苦味が苦手な人は飲みやすいかもですが、苦手な人に飲ませるとはこれいかに、、。
珈琲休憩
水を加えると甘みが増して感じましたが、コーヒー感がなくなってしまったのであまり好みではありませんでした。
新しい飲み物としての価値は見出せそうですが、それは次の機会としましょう。
明日は香りの強いコーヒーが飲みたいので、短時間焙煎に挑戦します。
ではまた、
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