手鍋焙煎日記

■1ハゼまで7分 こんにちは。 骨の主成分は、実は金属なんです。 大事なものは丈夫にできてるもんですね。 私の心以外、、、。 今回も、フルシティローストに挑戦します。 前回は1ハゼまで7分で焙煎する予...

■1ハゼまで7分 こんにちは。 海鮮丼にウスターソースをかける 不届きものです、、、。 今回は、フルシティローストに挑戦します。 フルシティローストは、シティローストより少し進んだ焙煎度です。 もう少...

■最長の焙煎時間 こんにちは。 太平洋には、ポイント・ネモという世界一孤独な場所があるそうです。 人気のない有名スポット、、、。 今回も飽き足らず、シティローストです。 焙煎時間を大幅に伸ばします。 ...

■長い焙煎時間 こんにちは。 猫のフンから採るコーヒー豆があるみたいです。 いつか飲みたいなあー、、、。 今回もシティローストです。 前回はいい感じの味に仕上がったのですが、 時間を空けた今日飲んでみ...

■シティロースト こんにちは。 鳩は、地図がなくても家に帰れるんですよ。 絶対本当はインドア派、、、。 今回も、シティローストに挑戦します。 前回は火力を下げることによって、 渋みを少なくすることに成...

■シティロースト こんにちは。 イカは目がとてもいいらしいです。 身に余るものは、美しいみたいです、、、。 今回は、シティローストに挑戦します。 シティロース時間にさえ失敗しな2ハゼ以降わることで出来上がり...

■火力を弱める こんにちは。 パンダは1日に12時間以上食べています。 私も見習って、よく噛むようにします、12時間、、、。 今回も、浅煎り(ミディアムロースト) に挑戦していきます。 前回は火力を強...

■火力を高める こんにちは。 ワニは水中で涙を流すんですよ。 強者は泣く姿を見せない、、、。 今回も、浅煎り(ミディアムロースト) に挑戦していきます。 前回は渋みが大きく出てしまったので、 そ...

■1ハゼまでの火力を控えめに こんにちは。 人間の体の60％は水です。 ちなみに私はそのうちの10％がコーヒーです、、、。 今回は、前回宣言したとおりに浅煎りに挑戦します。 煎り度はミディアムロースト。 ...

■1ハゼまでの火力を控えめに こんにちは。 白熊の肌は黒色なんですよ。 天然のおしろい、、、。 今回は、１ハゼまでの火力を前回よりも下げます。 前回の焙煎では、１ハゼまでの間で焦げた感じの香りがしていたから...