研究

■焙煎量を50gにする こんにちは。 チーズには、眠気を誘う成分があるんですよ。 歯は磨くんだぞ、、、。 今回は、焙煎する豆の量を25gから 50gに変更します。 変更する理由は、 2～3日置く...

■2ハゼまでの時間を見る こんにちは。 象ってジャンプできないらしいです。 浮足立たない真の強者、、、。 今回は、2ハゼの時間に注目しましょう。 前回まで1ハゼの時間を突き詰めたので、 今度は1ハゼか...

■適切な温度にする こんにちは。 ウミウシには脳がない種類もいる。 それでも同じウミウシ、それだけ違っても同類なんだ、、、。 今回は、前回までの反省を踏まえて 1ハゼまでの時間を調節します。 前回まで...

■1ハゼまでの時間を短くする こんにちは。 ミミズって肺がないんですね。 肺活量ゼロでも地面は泳げるってワケ、、、。 今回は、1ハゼまでの時間に注目していきます。 時間が短くなるのは、火力がそれだけ高いとい...

■さらに火力を上げる こんにちは。 カブトムシの角って、骨じゃなくて皮なんですね。 変わったやつだ、、、。 今回はこれまでやったことのないくらい高火力で焙煎します。 前回までの焙煎でまた、香りのでない状態に...

■さらに火力を上げる こんにちは。 カブトムシの角って、骨じゃなくて皮なんですね。 変わったやつだ、、、。 今回はこれまでやったことのないくらい高火力で焙煎します。 前回までの焙煎でまた、香りのでない状態に...

1ハゼのタイミング■グアテマラパカマラ＆１ハゼ低火力 こんにちは。 クジャクはオスだけが派手なんですよ。 化粧するタイプの男子が主流なんです、、、。 今回は、グアテマラの豆を 1ハゼで低火力にして焙煎します...

■ネルドリップ＃3 こんにちは。 猫って甘みを感じないんですね。 甘党は猫かぶっちゃだめです、、、。 今回も、ネルドリップで焙煎をしていきます。 前回は香り不足でした。 香りを出すには、短時間で焙煎す...

■ネルドリップ＃3 こんにちは。 ナポレオンって、ウサギ狩りで逆に襲われたんですね。 2兎追うものは、逆襲されるんです、、、。 今回も、ネルドリップで焙煎をしていきます。 前回も2ハゼ以降の火力の高さで焦が...

■ネルドリップ＃2 こんにちは。 ナポレオンって、ウサギ狩りで逆に襲われたんですね。 2兎追うものは、逆襲されるんです、、、。 今回もドリッパーにネルを使っていきます。 前回は鍋の振りが甘かったせいで ...